PYSZNE PLACUSZKI Z CUKINIĄ :)
Składniki:
1. cukinia
2. sól, pieprz cayenne
3. koperek (najlepiej świeży, lecz jeśli nie mamy - może być taki jak na zdjęciu)
4. jedna cebula
5. dwa jajka
6. ząbek czosnku
7. jogurt waniliowy
8. mąka
9. olej
Przygotowanie:
Obcinamy dwa końce cukinii, następnie ją obieramy.
Ścieramy cukinię na tarce o grubszych oczkach.
Solimy, ok. 2/3 łyżeczki.
Mieszamy i odstawiamy na ok. 10 min.
W międzyczasie obieramy i kroimy cebulkę.
Po ok. 10 minutach dokładnie odciskamy cukinię z nadmiaru wody.
Dodajemy pokrojoną cebulkę.
Ścieramy także ząbek czosnku.
Potem wbijamy dwa jajka.
Do naczynia ląduje także jogurt waniliowy (ok. 2,5 łyżki).
Następnie - mąka (3-4 czubate łyżki).
...i sporo koperku :)
Całość dobrze mieszamy i przyprawiamy jeszcze dwoma szczyptami pieprzu cayenne oraz szczyptą soli.
Na patelni rozgrzewamy olej, następnie łyżką nakładamy ciasto i formujemy placuszki :)
Tak wyglądają przyrumienione, pyszne placuszki z cukinią.
Możemy je odcisnąć z nadmiaru tłuszczu w ręczniku papierowym.
Placuszki można jeść same lub z łososiem i kleksem śmietany.
SMACZNEGO! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz